摘要：
滋补气血的食物主要有红枣、枸杞、猪肝、黑芝麻、阿胶等。... 滋补气血的食物主要有红枣、枸杞、猪肝、黑芝麻、阿胶等。
1、红枣：
红枣富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，改善贫血症状。中医认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。气血不足者每日可食用5-10枚，但糖尿病患者需控制摄入量。红枣可搭配小米、桂圆煮粥，增强补血效果。
2、枸杞：
枸杞含有枸杞多糖、胡萝卜素及多种氨基酸，能增强造血功能。其性平味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。建议每日食用15-20粒，可直接嚼食或泡水饮用。长期用眼过度者配合菊花冲泡，能缓解眼疲劳。
3、猪肝：
猪肝是优质血红素铁来源，每100克含铁22.6毫克，吸收率高达20%。动物肝脏还富含维生素B12和叶酸，对巨幼细胞性贫血有改善作用。建议每周食用1-2次，每次50-100克，急慢性肝炎患者应慎食。烹饪时需彻底煮熟，避免寄生虫感染风险。
4、黑芝麻：
黑芝麻含钙量是牛奶的7倍，同时富含亚油酸和维生素E，能促进血液循环。中医认为其具有补肝肾、润五脏的功效，适合产后血虚及更年期女性。每日推荐量10-15克，可研磨成粉搭配核桃食用。便溏腹泻者应减量服用。
5、阿胶：
阿胶由驴皮熬制而成，主要成分为胶原蛋白和多种微量元素，传统用于血虚萎黄、眩晕心悸。现代研究证实其能提升红细胞和血红蛋白水平。常规用量3-9克，烊化后兑服，感冒发热期间禁用。建议在中医师指导下配伍使用。
气血双补需注意膳食搭配均衡，建议将上述食材与粳米、山药、南瓜等健脾食物同食。冬季可适量增加羊肉、桂圆等温补之品，夏季宜搭配莲子、百合清热。同时配合八段锦、太极拳等柔和运动，避免剧烈出汗耗气。长期气血虚弱者应定期检测血常规，必要时在医生指导下配合当归、黄芪等药材调理。烹饪时尽量采用蒸煮方式，减少高温油炸对营养物质的破坏。
