摘要：
泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等，有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，全国各地的溪流、沟渠、池塘、湖库等水体中均有分布，黄鳝别称鳝鱼、蛇鱼、血鳝等，为合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称，下面一起来看一看... 泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等，有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，全国各地的溪流、沟渠、池塘、湖库等水体中均有分布，黄鳝别称鳝鱼、蛇鱼、血鳝等，为合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称，下面一起来看一看泥鳅和黄鳝有什么区别吧！
一、生物学分类
1、泥鳅：泥鳅为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属小型底层鱼类。
2、黄鳝：黄鳝为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝亚科、黄鳝属营底栖生活鱼类。
二、形态特征
1、泥鳅：泥鳅形体小且长圆柱形，浑身沾满粘液，前段略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆，头小，口小，眼小，鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点。
2、黄鳝：黄鳝体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆，口大，眼小，头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失
三、分布范围
1、泥鳅：泥鳅的分布极为广泛，在我国除青藏高原除西藏林芝地区外各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广。
2、黄鳝：泥鳅在我国各地均产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地皆可见其踪迹。
四、生活习性
1、泥鳅：泥鳅为温水性鱼类，适应性较强，多生活在淤泥底的静止或缓流水体内，水体缺氧时可进行肠呼吸，多在晚上捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等。
2、黄鳝：黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活，适应能力强，生活于水体底层，喜钻洞穴居，白天很少活动，夜间出穴觅食，捕食各种小动物如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。
五、营养价值
1、泥鳅：泥鳅的营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，既是美味佳肴又是大众食品，有“水中之参”之誉，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗等功效。
2、黄鳝：黄鳝的营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，全身只有一根三棱刺，常作为席上佳肴，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，因此民间流传有“小暑黄鳝赛人参”之说。
泥鳅是鳅科泥鳅属小型底层鱼类的统称，长生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性强，可在含腐殖质丰富的环境中生存，水中缺氧时可进行肠呼吸，水体干涸后又可钻入泥中潜伏，下面一起来看一看泥鳅吃什么食物吧！
一、食物习性
泥鳅是杂食性鱼类，在我国各地淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，人工养殖时可投喂蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
二、饵料选用
泥鳅的食性很杂，饵谱广泛，荤素兼食，钓泥鳅最好的饵料是蚯蚓，但选择蚯蚓时很有讲究，像那种粗大且腥味很浓的大黑蚯蚓只能作为钓黄鳝的饵料，钓泥鳅要用纤细的、腥味不是太浓的小红蚯蚓，另外红虫、蛆虫等鲜活的虫饵也是钓泥鳅天然饵料。
三、生活习性
1、杂食性：泥鳅为杂食性鱼类，多在晚上捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，混养常以其他鱼类吃剩的饲料为食。
2、耐氧性：泥鳅对缺氧环境的抵抗力要远胜于其它的鱼类，不仅能利用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠呼吸，得益于泥鳅的肠壁薄且血管丰富，具有辅助呼吸和进行气体交换的功能。
3、温水性：泥鳅属温水性鱼类，生长水温范围13～30℃，最适水温25～27℃，冬季水温降至5～6℃以下或夏季水温在34～35℃以上时都会潜入10～30厘米的泥层中进行“休眠”。
四、常见种类
1、青鳅：青鳅长圆柱形，尾部侧扁，口下位呈马蹄形，须5对，尾鳍圆形，鳞片细小埋于皮下，体背及背侧灰黑色并有黑色小斑点，体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有黑色大斑。
2、沙鳅：沙鳅吻长而尖，须3对，颐下具1对钮状突起，眼下刺分叉，末端超过眼后缘，颊部无鳞，尾柄较低，分布于长江中、上游水体中，喜栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。
3、黄鳅：黄鳅外形酷似泥鳅，须5对，眼被皮膜覆盖，无眼下刺，鳞片大埋于皮下，尾柄皮褶棱发达，尾柄长与高约相等，尾鳍圆形，分布于长江中下游及其附属的支流、湖泊等水体中。
4、花鳅：花鳅为淡水小型底栖鱼类，生活在江河、湖泊、小溪、池塘和稻田里，环境适应力强，耐低氧，水中溶氧降到0.15毫克升时仍能生存，我国广泛分布于云南元江以北各大水系中。
